Die Trauben für diesen Wein reifen in der Ried Dornfeld, die vom Alluvialschotter geprägt ist. Auf dem warmen und durchlässigen Boden entwickelt der Merlot neben einer schönen Aromafülle auch die bei dieser Rebsorte so wünschenswerte weiche Eleganz.

Nach der Vergärung wird der Wein für etwa achtzehn Monate in kleine Fässer gelegt in denen er dann äußerst schonungsvoll reift. Die Mühe bei der Verarbeitung wird mit einem feinen eleganten und ausdrucksstarken Duft nach Brombeeren und dunkler Schokolade, der lang und lebendig am Gaumen zu spüren ist, belohnt

Er passt besonders gut zu ...
Lamm, aber auch zu Wild und kräftigem Käse.

Dekantieren,

Ideale Serviertemperatur: 18 °C

Reifepotenzial: 4 und mehr Jahre.

Flasche: 0.75 l

Alkohol: 13,5 Vol%

Restzucker: < 9g/l

Verschluss: Naturkork

Bewertung: 92-94+ Falstaff Punkte !!